Het zal je waarschijnlijk al wel eens zijn opgevallen dat bepaalde soorten groenten en fruit in bepaalde jaarseizoen een stuk goedkoper zijn in de supermarkt. Dat heeft ermee te maken dat groenten en fruit typisch seizoensgebonden producten zijn. In de zomerperiode groeien namelijk veel groente- en fruitsoorten ook in Nederland goed, waardoor supermarkten het niet uit het buitenland hoeven te importeren. Door seizoensgebonden voeding te eten weet je dus niet alleen zeker dat de producten lekker vers en van eigen bodem zijn, je helpt ook de natuur nog een handje mee. Doordat seizoensgebonden groente- en fruitsoorten niet per vliegtuig hoeven te worden vervoerd en ook gewoon in de natuur kunnen groeien in plaats van in verwarmde kassen, is het eten van seizoensgebonden voeding namelijk ook beter voor het milieu.
Inhoud
Waarom seizoensgebonden voeding eten?
Er zijn verschillende redenen waarom het zowel voor jezelf als voor het milieu beter is om seizoensgebonden voeding te eten. We hebben een overzicht gemaakt van de zes belangrijkste redenen om te kiezen voor seizoensgebonden voeding.
Seizoensgebonden producten zijn altijd lekker vers
Het grootste voordeel van seizoensgebonden producten is dat ze altijd lekker vers zijn. De meeste seizoensproducten worden namelijk gewoon in ons eigen land gekweekt, waardoor ze binnen korte tijd al in de supermarkt liggen. Groente– en fruitsoorten die moeten worden geïmporteerd zijn vaak lange tijd onderweg, waardoor het doorgaans een stuk minder vers is. Kies dus voor seizoensgebonden producten als je vers eten belangrijk vindt.
Seizoensgebonden producten bevatten meer voedingsstoffen
Zoals je waarschijnlijk al wel weet, neemt de hoeveelheid voedingsstoffen in groente en fruit vanaf de oogst af. Als je zoveel mogelijk van de gezonde voedingsstoffen van groente en fruit binnen wilt krijgen, is het daarom belangrijk om het zo snel mogelijk na de oogst te consumeren.
Doordat seizoensproducten lokaal worden gekweekt en na de oogst in principe binnen enkele dagen in de supermarkt liggen, bevatten deze producten vaak nog de meeste gezonde voedingsstoffen.
Seizoensgebonden producten bevatten de juiste voedingsstoffen
Als je altijd seizoensgebonden producten zou eten, dan krijg je altijd precies de voedingsstoffen binnen die je nodig hebt. Het blijkt namelijk dat er in de groente- en fruitsoorten die in de zomer het best groeien ook de voedingsstoffen zitten die mensen in de zomer het meest nodig hebben.
Ditzelfde geldt ook voor producten die in andere seizoenen van het jaar groeien. Om geen tekorten te krijgen aan bepaalde voedingsstoffen, is het daarom aan te raden om zoveel mogelijk seizoensgebonden producten te eten.
Seizoensgebonden producten maken variëren gemakkelijker
Vind je het lastig om dagelijks te bedenken wat je moet gaan eten en eet je daardoor vaak precies hetzelfde? Het kiezen voor seizoensgebonden producten maakt variëren in je maaltijden een stuk gemakkelijker. Daarnaast ontdek je ook nog eens groente- en fruitsoorten waar je nog niet eerder van hebt gehoord.
Seizoensgebonden producten zijn een stuk goedkoper
Valt het je ook op dat groente en fruit vaak een stuk duurder is dan ongezond voedsel? Door te kiezen voor seizoensgebonden producten kun je echter aanzienlijk besparen op de kosten van groente en fruit. Voor supermarkten is het inkopen van seizoensgebonden producten een stuk goedkoper. Deze producten hoeven namelijk niet te worden geïmporteerd uit het buitenland, wat voor de supermarkten veel kosten scheelt.
Seizoensgebonden producten kun je vaak ook heel goedkoop op de markt kopen. Ook als je wilt besparen op de kosten van je boodschappen is het eten van seizoensgebonden producten dus een goede optie.
Seizoensgebonden producten zijn beter voor het milieu
Seizoensgebonden producten hoeven niet naar Nederland te worden gevlogen. Daarnaast groeien deze producten gewoon in de natuur, waardoor boeren geen gebruik hoeven te maken van verwarmde kassen. Dit maakt dat seizoensproducten een stuk minder belastend zijn voor het milieu. Door te kiezen voor seizoensgebonden voeding ben je dus ook bewust met het milieu bezig.
Welke seizoensgroente hoort bij welk seizoen?
Ben je ervan overtuigd dat het eten van seizoensgebonden voeding ook voor jou de beste keuze is? We hebben een overzicht gemaakt van welke seizoensgroente precies bij welk seizoen hoort. Zo kun je alvast kijken welke groentesoorten je in het aankomende seizoen kunt gaan eten.
Seizoensgroente voor in de herfst
We hebben een overzicht gemaakt van de groentesoorten die in de herfst lokaal worden gekweekt in Nederland. Tot de herfstperiode rekenen we de maanden oktober november en december.
De seizoensgroente voor in de herfst zijn;
- Wortelen
- Witte kool
- Witlof
- Winterpeen
- Venkelknol
- Vleestomaat
- Veldsla
- Ui
- Tomaat
- Trostomaat
- Spitskool
- Spruitjes
- Snijboon
- Schorseneren
- Rucola
- Groene kool
- Rode kool
- Rode bieten
- Rettich
- Radijs
- Rammenas
- Radicchio
- Rabarber
- Raapstelen
- Raapjes
- Prei
- Pompoen
- Peultjes
- Paksoi
- Pastinaak
- Kropsla
- Koolraap
- IJsbergsla
- Knolselderij
- Chinese kool
- Broccoli
- Bloemkool
- Boerenkool
- Bosui
- Andijvie
- Aardpeer
Seizoensgroente voor in de winter
Ook in de winter heb je de keuze uit veel verschillende soorten seizoensgroente. Tot de winterperiode rekenen we de maanden januari, februari en maart.
De seizoensgroente voor in de winter zijn;
- Witte kool
- Winterpostelein
- Witlof
- Winterpeen
- Veldsla
- Ui
- Spruitjes
- Schorseneren
- Spitskool
- Groene kool
- Rode kool
- Rode bieten
- Rettich
- Radijs
- Rammenas
- Rabarber
- Prei
- Pompoen
- Pastinaak
- Knolselderij
- Koolraap
- Chinese kool
- Boerenkool
- Aardpeer
Seizoensgroente voor in de lente
Veel van de groentesoorten die je in de lente in de supermarkt aantreft komen uit Nederland. We hebben een overzicht gemaakt van de bekendste seizoensgroente voor in de lente. Tot de lenteperiode rekenen we de maanden april, mei en juni.
De seizoensgroente voor in de lente zijn;
- Zeekraal
- Wortelen
- Witlof
- Witte kool
- Winterpeen
- Winterpostelein
- Veldsla
- Vleestomaten
- Ui
- Tuinbonen
- Trostomaten
- Schorseneren
- Rode kool
- Rode bieten
- Rettich
- Radijs
- Rabarber
- Raapjes
- Raapstelen
- Prei
- Pompoen
- Paksoi
- Komkommer
- Chinese kool
- Asperges
Seizoensgroente voor in de zomer
In de zomer heb je enorm veel keuze uit talloze verschillende soorten seizoensgroente. Tot de zomerperiode rekenen we de maanden juli, augustus en september.
De seizoensgroente voor in de zomer zijn;
- Zeekralen
- Wortelen
- Witlof
- Witte kool
- Vleestomaten
- Venkelknol
- Veldsla
- Trostomaten
- Tuinbonen
- Ui
- Spitskool
- Maïs
- Spinazie
- Sperziebonen
- Groene kool
- Rucola
- Rode kool
- Rode bieten
- Rettich
- Radijs
- Rabarber
- Raapjes
- Prei
- Peultjes
- Paksoi
- Kropsla
- Koolrabi
- IJsbergsla
- Komkommer
- Doperwten
- Courgette
- Broccoli
- Chinese kool
- Bosui
- Bospeen
- Bloemkool
- Bleekselderij
- Andijvie